Esther Ofarim, née Esther Zaïed, est venue au monde le 13 juin 1941 à Safed, au sein d’une famille originaire de Syrie.
En 1959, elle épouse Abi Ofarim. En solo ou avec son mari, elle commence à chanter des chants folkloriques internationaux.
En 1960, Esther obtient un petit rôle dans le film Exodus. En 1961, elle remporte le Festival de la chanson de Tel-Aviv, où elle a chanté "Saeni imha bemahol" et "Naama" Deux ans plus tard, Esther arrive en 2ème place au concours Eurovision de la chanson avec "T'en vas pas", représentant la Suisse.
En 1966, les Ofarim connaissent leur premier succès en Allemagne avec «Noch einen Tanz»
En 1968, le succès des Ofarim devient international avec ‘Cinderella’, qui arrive en première position du palmarès dans un certain nombre de pays, dont le Royaume-Uni. Ils se produisent dans de nombreux concerts en direct de New York et de Londres et, en 1969, ils font le tour du monde.
A la suite de leur divorce, en 1970, Esther se lance dans une carrière en solo, sort plusieurs albums et donne de nombreux concerts. En 1984, elle joue dans la pièce "Ghetto", produite par Peter Zadek à Berlin. Elle y chante quelques chansons, dont "Frühling" et "Unter deinen weissen Sternen". La pièce connaît beaucoup de succès, en grande partie grâce à la participation d’Esher.
Depuis 1998, Esther Ofarim a effectué de nombreuses tournées, en particulier en Israël et en Allemagne.